„Sobieski Parlament” to projekt edukacyjny, który ma pokazać młodym ludziom, jak funkcjonuje sejm i jak powstaje prawo – na jeden dzień licealiści zamieniają się w posłów, uczestniczą w obradach i debacie, przedstawiają projekty, argumentują, polemizują. Na pomysł zorganizowania symulacji obrad Sejmu RP wpadli nauczyciele II Liceum Ogólnokształcącego im. Króla Jana III Sobieskiego. Pierwszy „Sobieski Parlament” obradował 8 czerwca 2016 r. Drugi zbierze się już wkrótce – 12 stycznia 2017 r. w Magistracie.
Projekt ma przede wszystkim zachęcić młodzież do aktywnego uczestnictwa w debacie na temat przyszłości Polski oraz czynnego udziału w życiu społecznym i politycznym. Ma też uświadomić młodym ludziom, czym jest demokracja i jak należy z niej korzystać. Uczniowie „Dwójki”, wcielając się w rolę posłów, poznają skomplikowany proces legislacyjny w Polsce – najlepiej przecież uczyć się na własnych doświadczeniach.
Pierwsze obrady „Sobieskiego Parlamentu” odbyły się w II LO i spotkały z bardzo dużym zainteresowaniem – w projekcie wzięło udział ponad 90 uczniów oraz licznie zaproszeni goście. Na II edycję projektu licealiści „Dwójki” przyjadą do Sali Obrad Rady Miasta Krakowa (plac Wszystkich Świętych 3-4).