![\"\"](\"http:\/\/cmjordan.home.pl\/patriotyzmwp\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/4-1-3.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Ju\u017c 16 czerwca, tradycyjnie na Bulwarze Czerwie\u0144skim pod Wawelem, rozpocznie si\u0119 tegoroczny Jarmark \u015awi\u0119toja\u0144ski. Przez trzy dni, od pi\u0105tku do niedzieli, wszyscy ch\u0119tni b\u0119d\u0105 mogli przenie\u015b\u0107 si\u0119 cho\u0107 na chwil\u0119 w fascynuj\u0105cy \u015bwiat renesansu. Czeka\u0107 b\u0119d\u0105: spektakle, bale, pokazy walki oraz uczty. Zanim jednak rozpocznie si\u0119 Jarmark czeka nas spektakularna premiera: wielka akcja kulinarna w dziesi\u0119ciu krakowskich restauracjach, podczas kt\u00f3rej b\u0119dzie mo\u017cna skosztowa\u0107 da\u0144 inspirowanych kuchni\u0105 czas\u00f3w kr\u00f3lowej Bony!<\/p>\n
<\/p>\n
\u00d3sma ju\u017c edycja Jarmarku \u015awi\u0119toja\u0144skiego rozpocznie si\u0119 16 czerwca. Bohaterk\u0105 pierwszego dnia b\u0119dzie Anna Jagiellonka przygotowuj\u0105ca si\u0119 do balu wydawanego dla niej w ogrodach zwierzynieckich przez Henryka Walezego. Motywem przewodnim b\u0119d\u0105 warsztaty ta\u0144ca, pokazy mody urozmaicane scenkami komedii dell’arte. Wieczorem pod Wawel przyp\u0142ynie na barce fundacji Horyzont Zdarze\u0144 – Henryk Walezy, kt\u00f3rego powita na nabrze\u017cu ca\u0142y dw\u00f3r.<\/p>\n
W drugim dniu \u015bwi\u0119towa\u0107 b\u0119dziemy imieniny kr\u00f3l\u00f3w Zygmunt\u00f3w: Starego i Augusta – dziewi\u0119cioletniego, jeszcze przed koronacj\u0105. Z tej okazji zaplanowano rozmaite pokazy, a Orszak Wszystkich Bractw przejdzie przez Rynek G\u0142\u00f3wny i b\u0119dzie zach\u0119ca\u0107 mieszka\u0144c\u00f3w miasta i turyst\u00f3w do wsp\u00f3lnej zabawy na Bulwarze Czerwie\u0144skim.<\/p>\n
W niedziel\u0119 18 czerwca na Jarmark przyb\u0119dzie, konno w asy\u015bcie husarii, kr\u00f3l Stefan Batory. Spotka si\u0119 tu z \u017con\u0105 Ann\u0105 Jagiellonk\u0105 i wsp\u00f3lnie z wszystkimi bractwami b\u0119d\u0105 \u015bwi\u0119towa\u0107 szcz\u0119\u015bliwy powr\u00f3t kr\u00f3la z wojny z Moskw\u0105 w Inflantach.<\/p>\n
To tylko cz\u0119\u015b\u0107 historycznych atrakcji zaplanowanych w ramach tegorocznego Jarmarku. Na wszystkich go\u015bci czeka\u0107 b\u0119dzie codziennie mn\u00f3stwo atrakcji, wyst\u0119p\u00f3w, spektakli, warsztat\u00f3w i koncert\u00f3w. Przez wszystkie trzy dni otwarte b\u0119d\u0105 tak\u017ce kramy i warsztaty rzemie\u015blnicze. Tradycyjnie ju\u017c nie zabraknie niespodzianek dla najm\u0142odszych: b\u0119d\u0105 mogli przyjrze\u0107 si\u0119 pracy powro\u017anik\u00f3w, garncarzy, p\u0142atnerzy, drukarzy, drzeworytnik\u00f3w i cyrulik\u00f3w. Ch\u0119tni powalcz\u0105 o patenty: jarmarcznika, podkuchennego kr\u00f3lewskiego oraz drabanta, a tak\u017ce spr\u00f3bowa\u0107 potraw, kt\u00f3rymi posilano si\u0119 w czasach zygmuntowskich.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/cmjordan.home.pl\/patriotyzmwp\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/4-2-2.jpg\")
<\/p>\n
Z\u0142oty Wiek na talerzu<\/p>\n
– Kulinarne dziedzictwo Polski jest bardzo bogate. Niewiele os\u00f3b zdaje sobie spraw\u0119 z tego, jak r\u00f3\u017cnorodna by\u0142a dworska kuchnia w XVI wieku i jak r\u00f3\u017cni\u0142a si\u0119 od tego, co jada\u0142y ni\u017csze warstwy spo\u0142eczne. Postaramy si\u0119 to pokaza\u0107 podczas Jarmarku \u015awi\u0119toja\u0144skiego – m\u00f3wi Robert Rozciecha, zast\u0119pca dyrektora Krakowskiego Biura Festiwalowego.<\/p>\n
Rekonstrukcj\u0105 kulinarn\u0105 zajmowa\u0107 si\u0119 b\u0119d\u0105 m.in. Ma\u0142gorzata Krasna-Koryci\u0144ska, historyczka kulinari\u00f3w, archeolo\u017cka i muzealniczka, czy Hanna i Pawe\u0142 Lisowie, kt\u00f3rzy odtwarzaj\u0105 receptury z czas\u00f3w dawnych S\u0142owian i podadz\u0105 potrawy na bazie soczewicy i kasz, a tak\u017ce poka\u017c\u0105, jak w dawnych czasach konserwowano \u017cywno\u015b\u0107, a Anna Rumi\u0144ska (\u201eChwasto\u017cercy\u201d) opowie o zastosowaniach dzikich ro\u015blin kuchni i zio\u0142olecznictwie. G\u0142\u00f3d zaspokoi\u0107 b\u0119dzie mo\u017cna cho\u0107by brejami, brejkami i kutasikami w Kuchni Rycerskiej oraz daniami inspirowanymi kuchni\u0105 dworsk\u0105 renesansu.<\/p>\n
W kuchni kr\u00f3lowej Bony<\/p>\n
Niecodzienna atrakcja czeka ju\u017c od 9 czerwca na wszystkich smakoszy. Do 18 czerwca, w dziesi\u0119ciu krakowskich restauracjach, b\u0119dzie mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 da\u0144 inspirowanych kuchni\u0105 czas\u00f3w kr\u00f3lowej Bony.<\/p>\n
Szefowie kuchni w Albertinie, Bia\u0142ej R\u00f3\u017cy, Bistro 11, Filipa 18, Go\u015bcinnej Chacie, Stole, Twoim Kucharzu, Weselu, Wierzynku i Winestone nie posk\u0105pi\u0105 drogocennego szafranu, korzeni i sprowadzanych z s\u0142onecznej Italii produkt\u00f3w. W specjalnym menu znalaz\u0142y si\u0119 m.in. kap\u0142on ze szparagami i kasz\u0105 kr\u00f3lewsk\u0105, perlica z d\u017cemem z pomidor\u00f3w i cebuli, szparagami i kasz\u0105 jaglan\u0105, ossobuco z rogacza pieczone w sosie czosnkowo-ja\u0142owcowym na runie le\u015bnym z ziemniaczkami, czy pieczony udziec z indyka z kasztanami z szafranem, migda\u0142ami i koprem w\u0142oskim w cytrusach oraz sosem miodowym.<\/p>\n
Wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 dobrze przygotowa\u0107 si\u0119 do czerwcowych spotka\u0144 z histori\u0105 zach\u0119camy do udzia\u0142u w dw\u00f3ch spacerach z Mariuszem Wollnym \u2013 pisarzem, etnografem, tw\u00f3rc\u0105 niezwykle popularnego cyklu powie\u015bci o Kacprze Ryxie. 10 czerwca o godz. 10.00 zapraszamy do w\u0119dr\u00f3wki pod has\u0142em \u201eSztuka i zbrodnia w renesansowym Krakowie, czyli dziwne i tragiczne losy Bart\u0142omieja Berecciego, tw\u00f3rcy Kaplicy Zygmuntowskiej na Wawelu\u201d, a dzie\u0144 p\u00f3\u017aniej \u2013 w niedziel\u0119 11 czerwca, tak\u017ce o godz. 10.00 \u2013 zapraszamy na spacer \u015bladami \u201eSztuk tajemnych i czarnoksi\u0119\u017cnik\u00f3w w renesansowym Krakowie, czyli o wielkiej tr\u00f3jcy mag\u00f3w: Fau\u015bcie, Twardowskim i S\u0119dziwoju\u201d.<\/p>\n
Uczestnictwo w spacerach jest bezp\u0142atne. Wystarczy zarezerwowa\u0107 miejsce za po\u015brednictwem systemu Evenea.pl.<\/p>\n
Szczeg\u00f3\u0142owe informacje na stronie internetowej jarmarkswietojanski.eu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ju\u017c 16 czerwca, tradycyjnie na Bulwarze Czerwie\u0144skim pod Wawelem, rozpocznie si\u0119 tegoroczny Jarmark \u015awi\u0119toja\u0144ski. Przez trzy dni, od pi\u0105tku do niedzieli, wszyscy ch\u0119tni b\u0119d\u0105 mogli przenie\u015b\u0107 si\u0119 cho\u0107 na … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4908"}],"collection":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4908\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}