{"id":42972,"date":"2026-09-01T11:52:48","date_gmt":"2026-09-01T09:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/?p=42972"},"modified":"2026-09-01T11:52:48","modified_gmt":"2026-09-01T09:52:48","slug":"ruszaj-szlakiem-krakowskich-smakow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/2026\/09\/01\/ruszaj-szlakiem-krakowskich-smakow\/","title":{"rendered":"Ruszaj szlakiem krakowskich smak\u00f3w"},"content":{"rendered":"

W sobot\u0119, 5 wrze\u015bnia, w godz. od 9.00 do 13.00, podczas Targu Pietruszkowego na Placu Niepodleg\u0142o\u015bci w Podg\u00f3rzu odb\u0119dzie si\u0119 Festiwal Produktu Regionalnego Ziemi Krakowskiej \u201eSzlakiem Krakowskich Smak\u00f3w\u201d. Wydarzenie b\u0119dzie okazj\u0105 do spotkania z lokalnymi producentami, rozsmakowania si\u0119 w regionalnych specja\u0142ach oraz odkrywania kulinarnego dziedzictwa Krakowa i ziemi krakowskiej.<\/p>\n

Wydarzenie skierowane jest do wszystkich smakoszy, mieszka\u0144c\u00f3w Krakowa i okolic oraz turyst\u00f3w, kt\u00f3rzy chc\u0105 pozna\u0107 lokalne smako\u0142yki i sekrety tradycyjnych receptur krakowskich da\u0144.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Festiwal odb\u0119dzie si\u0119 w formule wydzielonej cz\u0119\u015bci miejskiego targu, dzi\u0119ki czemu uczestnicy b\u0119d\u0105 mogli poczu\u0107 atmosfer\u0119 tradycyjnego krakowskiego miejsca spotka\u0144, zakup\u00f3w i rozm\u00f3w. Swoje produkty zaprezentuj\u0105 lokalni producenci i wystawcy z Krakowa oraz powiatu krakowskiego.<\/p>\n

W programie znalaz\u0142y si\u0119 pokazy gotowania na \u017cywo, degustacje komentowane, rozmowy z lokalnymi producentami i ekspertami oraz prezentacje po\u015bwi\u0119cone tradycjom kulinarnym regionu. Nie zabraknie r\u00f3wnie\u017c inspiracji dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 \u015bwiadomie wybiera\u0107 lokalne produkty, korzysta\u0107 z sezonowych sk\u0142adnik\u00f3w i samodzielnie przygotowywa\u0107 regionalne przetwory.<\/p>\n

Program festiwalu:<\/h5>\n

godz. 9.00 \u2013 otwarcie festiwalu
\ngodz. 9.15 \u2013 gotowanie na \u017cywo z szefem Bartkiem Stysiem \u2013 pierwszy pokaz kulinarny, podczas kt\u00f3rego lokalne produkty stan\u0105 si\u0119 inspiracj\u0105 do przygotowania autorskich da\u0144
\ngodz. 9.45 \u2013 \u201eJestem lokalsem\u201d \u2013 rozmowa z ekspertami (m.in. z Agnieszk\u0105 Sendor \u2013 Pstr\u0105g Ojcowski oraz Alicj\u0105 Kowalik \u2013 Targ Pietruszkowy) o \u015bwiadomych wyborach konsumenckich
\ngodz. 10.15 \u2013 gotowanie na \u017cywo z szefem Bartkiem Stysiem
\ngodz. 10.30 \u2013 \u201eTajemnice ser\u00f3w farmerskich\u201d \u2013 otwarta degustacja komentowana \u2013 prowadzenie: Bartosz Wilczy\u0144ski \u2013 promotor kulinarny
\ngodz. 11.00 \u2013 \u201eCo kryje \u0142y\u017ceczka miodu\u201d \u2013 opowie\u015b\u0107 o pszczo\u0142ach, zapylaniu i bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci \u2013 prowadzenie: Lidia Morawska \u2013 Miody Morawskich
\ngodz. 11.15 \u2013 gotowanie na \u017cywo z szefem Bartkiem Stysiem
\ngodz. 11.30 \u2013 \u201eIdzie jesie\u0144 \u2013 zr\u00f3b zapasy\u201d \u2013 pomys\u0142y i inspiracje na jesienne przetwory oraz wykorzystanie sezonowych produkt\u00f3w
\ngodz. 12.00 \u2013 \u201eObwarzanek krakowski \u2013 historia, kt\u00f3ra toczy si\u0119 dalej\u201d \u2013 Opowie\u015b\u0107 o historii i wsp\u00f3\u0142czesno\u015bci jednego z najbardziej rozpoznawalnych symboli Krakowa \u2013 \u017bywe Muzeum Obwarzanka w Krakowie
\ngodz. 12.15 \u2013 gotowanie na \u017cywo z szefem Bartkiem Stysiem
\ngodz. 12.30 \u2013 \u201eKochajcie polskie twarogi\u201d otwarta degustacja komentowana \u2013 prowadzenie: Bartosz Wilczy\u0144ski \u2013 promotor kulinarny.
\nJednym z kulinarnych punkt\u00f3w programu b\u0119d\u0105 pokazy gotowania na \u017cywo prowadzone przez szefa Bartka Stysia. Przygotowane przez niego menu festiwalowe b\u0119dzie przyk\u0142adem tego, jak tradycyjne i lokalne produkty mo\u017cna wykorzysta\u0107 w nowoczesnej kuchni, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie ich charakter i regionalne korzenie.<\/p>\n

W festiwalowym menu znajd\u0105 si\u0119:
\n-Krzon\u00f3wka na Pstr\u0105gu Ojcowskim z chlebem pr\u0105dnickim, boczkiem z Czernichowa i piklowanymi kurkami
\n-placki ziemniaczane z pokrzyw\u0105 i rukwi\u0105 wodn\u0105 z kapust\u0105 kiszon\u0105, kwa\u015bn\u0105 \u015bmietan\u0105 i piklowanym jab\u0142kiem
\n-obwarzanek krakowski z Pstr\u0105giem Ojcowskim z kiszonym porem i dymk\u0105, majonezem koperkowym, pra\u017conym porem, zio\u0142ami, olejem koperkowym i balsamem kapucy\u0144skim.<\/p>\n

Festiwal b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c promowa\u0107 turystyk\u0119 opart\u0105 na autentycznych do\u015bwiadczeniach. Poznawanie lokalnej kuchni, producent\u00f3w i tradycji mo\u017ce by\u0107 bowiem doskona\u0142ym sposobem na odkrywanie Krakowa oraz ziemi krakowskiej.<\/p>\n

Wydarzenie ma pokaza\u0107, \u017ce kuchnia regionalna jest wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 to\u017csamo\u015bci miejsca i mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 pocz\u0105tkiem fascynuj\u0105cej podr\u00f3\u017cy. Za ka\u017cdym produktem stoj\u0105 bowiem konkretni ludzie, miejsca i opowie\u015bci, kt\u00f3re warto pozna\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W sobot\u0119, 5 wrze\u015bnia, w godz. od 9.00 do 13.00, podczas Targu Pietruszkowego na Placu Niepodleg\u0142o\u015bci w Podg\u00f3rzu odb\u0119dzie si\u0119 Festiwal Produktu Regionalnego Ziemi Krakowskiej \u201eSzlakiem Krakowskich Smak\u00f3w\u201d. Wydarzenie b\u0119dzie … <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":42973,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2,1,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42972"}],"collection":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42972"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42974,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42972\/revisions\/42974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}