Z okazji przyznania naszemu miastu tytu\u0142u Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019 Muzeum Krakowa zaprasza na wystaw\u0119 pt. \u201eWie\u017ca smak\u00f3w\u201d. Smakowit\u0105 ekspozycj\u0119 b\u0119dzie mo\u017cna ogl\u0105da\u0107 od 19 czerwca do 13 pa\u017adziernika w wie\u017cy ratuszowej na Rynku G\u0142\u00f3wnym.<\/p>\n\n\n\n
\u201eWie\u017ca smak\u00f3w\u201d to wystawa po\u015bwi\u0119cona historii kultury jedzenia od czas\u00f3w najdawniejszych a\u017c po dzie\u0144 dzisiejszy. Wystawa zosta\u0142a podzielona na trzy cz\u0119\u015bci. Ekspozycj\u0119 otwiera \u201eBiesiada staropolska\u201d, opowie\u015b\u0107 osnuta wok\u00f3\u0142 w\u0105tk\u00f3w zwi\u0105zanych z obyczajami zwi\u0105zanymi z organizowaniem uczt od \u015bredniowiecza do ko\u0144ca okresu nowo\u017cytnego. W tej cz\u0119\u015bci pokazana b\u0119dzie m.in. ewolucja na przestrzeni wiek\u00f3w naczy\u0144 i akcesori\u00f3w sto\u0142owych. Znajd\u0105 si\u0119 tam tak\u017ce informacje o najstarszych przepisach kulinarnych, dost\u0119pno\u015bci i pochodzenia wybranych produkt\u00f3w i przypraw.<\/p>\n\n\n\n
Tradycje \u017cywieniowe miejskich elit znacznie odbiega\u0142y od tego, czym na co dzie\u0144 posilali si\u0119 zwykli mieszka\u0144cy. Kolejna cz\u0119\u015b\u0107 wystawy \u201eNa krakowskim rynku\u201d po\u015bwi\u0119cona b\u0119dzie wi\u0119c przede wszystkim dawnej lokalnej kuchni popularnej i ubogiej. W tym miejscu przedstawiona b\u0119dzie dzia\u0142alno\u015bci wybranych bran\u017c spo\u017cywczych w dawnym Krakowie, przede wszystkim piekarskiej i jej sztandarowemu produktowi, czyli obwarzankowi. Zaprezentowany b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c w\u0105tek zwi\u0105zany z funkcjonowaniem i rol\u0105 karczm, jako najstarszych form dzia\u0142alno\u015bci bran\u017cy gastronomicznej, a przy okazji tak\u017ce temat trunk\u00f3w – przede wszystkim piwa.<\/p>\n\n\n\n
Ostatnia cz\u0119\u015b\u0107 wystawy \u201eW dobrym smaku\u201d koncentrowa\u0107 si\u0119 b\u0119dzie na obecno\u015bci cukru w jad\u0142ospisie i przemian, jakie za spraw\u0105 tego sk\u0142adnika nast\u0105pi\u0142y poczynaj\u0105c od XVIII wieku. To dzi\u0119ki cukrowi spopularyzowa\u0142y si\u0119 takie napoje jak kawa, herbata czy czekolada. Cukier sprawi\u0142, \u017ce pojawi\u0142y si\u0119 s\u0142odkie desery i lody, a wraz z nimi pierwsze kawiarnie i cukiernie.<\/p>\n\n\n\n
Wernisa\u017c wystawy odb\u0119dzie si\u0119 18 czerwca o godz. 17.00 w Pa\u0142acu Krzysztofory.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Z okazji przyznania naszemu miastu tytu\u0142u Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019 Muzeum Krakowa zaprasza na wystaw\u0119 pt. \u201eWie\u017ca smak\u00f3w\u201d. Smakowit\u0105 ekspozycj\u0119 b\u0119dzie mo\u017cna ogl\u0105da\u0107 od 19 czerwca do 13 pa\u017adziernika … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10668,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10667"}],"collection":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/patriotycznykrakow.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}